商場保潔全套方案

一、基礎知識

二、服務示范

三、物料準備

四、工作須知

五、清潔流程

六、安全管理

七、工作應急方案

八、質量標準及檢查方法

一、商場保潔服務基礎知識

（一）崗位定義本崗位是指運用專業的設備、工具和清潔、保養藥劑，按照合理、科學的管理方法和清潔、保養流程、技術要求，對商場公共區域的各種裝飾材料進行清潔、保潔、保養和垃圾的收集清運。

（二）工作范圍工作主要為商場賣場、超市、電梯（扶梯和升降梯）、衛生間、安全通道、停車場等公共環境。

（三）崗位職責

①自覺遵守清潔作業要求，服從工作安排。

②嚴格按技術流程及清潔標準對指定崗位進行清潔操作。

③正確使用、保管、保養和擺放清潔器具及藥劑。

④負責崗位的垃圾收集和清運。

⑤養成安全第一和節約水電的習慣。

⑥及時匯報和制止區域內的違規操作、安全隱患和故意損壞等不良行為。

（四）工作要求

①按崗位流程進行區域內清潔和保養工作。

②正確使用清潔劑和清潔工具、設備。

③嚴格按照清潔內容及標準安全作業。

二、商場清潔服務規范

（一）著裝要求

①上崗前必須按規定著工作裝和佩帶工作證，工作裝外不得罩便衣。

②內外衣整潔，衣領、袖口保持干凈；上衣扣子扣好，不挽袖，內衣帶不外露。

③腳穿黑色布鞋或皮鞋，穿肉色絲襪。

④按季節換裝，嚴禁混穿；每年5月1日統一換夏裝，10月1日統一換冬裝。

（二）儀表要求

①保持臉、眼、鼻、口、頸清潔，無異味。

②頭發整潔，保持潔凈，勤剪勤修，不能將頭發染成異色。

③女員工長發要束好，不得過肩。

④指甲勤剪勤修，不染指甲，應刮凈胡須。

⑤女員工打扮適度，化淡妝，不可化濃妝艷抹，不得戴耳環、項鏈及夸張飾物。

（三）儀態要求

⒈坐姿坐姿要舒展、自然、大方，上體保持正直，兩腳分開與肩同寬，雙手放于大腿之上，不得垂肩、搖腿、蹺腳、晃身、要上身挺直，兩眼平視對方，顯得精神飽滿。

⒉站姿站立端莊，腰要直，肩要平，頭要正，頸要直，保持身體端正，不得歪斜、倚靠、伸懶腰、打呵欠，挖鼻孔。

⒊行姿

①行走輕捷、穩健，身體直立，兩眼平視前方，兩腿有節奏地交替向前邁進。

②不要左顧右盼，東張西望，走路時不得吃東西、吸煙或將手插在褲兜和衣兜內。

⒋談話

①無論在任何場合談話，態度均要誠懇大方，親切自然，與人交談時要神情專注，正視對方。

②需要回避和保密的問題，做禮貌回答。

注意事項距離：３０～６０厘米表情：微笑、正視、專注、自然回答：簡要、回避、保密、禮貌

（四）工作禮儀

⑴清潔操作時遇見行人要禮讓為先，靈活退讓，要讓行、讓位、讓方便。有礙他人時要使用敬語：“請當心、對不起、打擾您了、請這邊走、謝謝”，同時以禮節手勢示意，不可為了工作方便用粗直語言讓他人退讓。

⑵工作時與客戶相遇要禮貌問候，或點頭示意，用語為：“您好！早上好！”特別是早上第一次見客戶一定要問候，多次相遇可點頭微笑致意。

⑶進辦公室，要先以中指敲門，敲門節奏要輕緩，聽到回應后，說明來意，得到允許方可進門，未經允許，嚴禁私自進入。對客戶講話要謙恭有禮，并使用敬語：“打擾了”。

⑷凡遇詢問客人，要恭敬禮貌對答，指點路徑要按規定禮節、手勢示意方向。

⑸客戶或客人有疑難時，要主動熱情給予幫助，可主動表示：“需要我為您做什么嗎？”“請稍候，我為您打聽一下”等。

⑹發現形跡可疑人員，要有防范意識，但用語一定要注意禮節，如“請問先生（小姐）您找誰？”“請問有什么事需要讓我幫助？”等。不可用盤查態度和證據詢問，如需要盤查應報知保安人員處理。

⑺對本單位領導在每天第一次見面稱“您早”前面加上×××經理或×××主管。

⑻公司領導經過工作場所時，應停下工作，禮貌招呼并主動讓道。

⑼遇到領導身邊有客人時不要打招呼，停留原地等領導過去后，再干自己的工作。

⑽見到同事時應禮貌問好，早上應說“早上好”，其他時間應說“您好”。

⑾清潔中必須挪動物品時，清潔完畢后應放回原處。

⑿工作中不慎毀壞物品時，應及時主動道歉并立即向上司匯報，嚴禁私自處理或隱瞞不報。

⒀在過道遇到客人，面帶微笑，向客人主動問好示意，并靠右側側身面向客人，讓客人先行通過，不得超越客人。

⒁不得乘電扶梯和電梯上下。

（五）八個不準

①不準當班時與同伴閑談。

②不準與客人過分親近，失去恭敬。

③不準將個人私事或公司糾紛向他人申訴。

④不準使用不雅失敬語。（

⑤不準在公共場所大聲喧嘩或呼叫。

⑥不準浪費資源和侵吞他人財物。

⑦不準當班時與他人發生爭吵。

⑧不準隨意動用和拿走管理區域內任何物品。

三、商城保潔服務物料準備

（一）物料認識

⒈工具類垃圾桶、塵堆、落蠟拖、伸縮桿、地板清潔刷、直板推水器、單面（雙面）玻璃刮、告示牌、螺絲刀、夾鉗、刷盤、針座、老虎夾、灰刀、吸水地拖、云石鏟刀、玻璃鏟刀、多用插線板等。

⒉用品類毛巾、水桶、手套、凈布、百潔墊、口罩、刀片、鋼絲球、毛刷、馬桶刷、長柄刷、雞毛撣、拖布、毛頭架、毛頭架、毛頭套、噴壺、垃圾袋（大、中、?。┐榛?、掃帚、擅香盤、拋光墊、漏斗、打火機、卷紙、香皂盒、防滑墊、插頭等。

⒊藥劑類洗滌劑、草酸、靜電吸塵劑，玻璃清潔劑、全能清潔劑、強力化油劑、不銹鋼光亮劑、松香水、香蕉水、除膠劑、除漆劑、砂漿清洗劑、洗手液、起蠟 水、封地底蠟、強力除膠劑、潔廁王、空氣清新劑、滅害靈、潔而亮、寶麗珠、擅香、芳香球、樟腦丸、洗衣粉、肥皂、香皂、牙膏、擦銅水、計算機清潔膏、口香 糖專用清潔劑、除銹膏等。

⒋設備類地刷機、吸水吸塵器、洗衣機、拋光機、榨水車、三相線盤人字梯、多用途清潔車等。

（二）物料使用

⑴ 掃帚：是掃除地面垃圾和灰塵的常用工具。

⑵ 垃圾鏟：（撮箕）是收集垃圾的常用工具，一般分為兩類，即帶蓋和不帶蓋的。帶蓋的垃圾鏟裝垃圾時能封閉垃圾，使其不易被風吹走，同時避免客人視野接觸垃圾，不帶蓋的則能裝較多的垃圾。

⑶ 地拖：是將布條或線繩安裝在木柄上，用以擦洗、拖干地面的常用工具。常用的地拖有3種：圓形地拖、扁形活動式地拖和除塵地拖（塵推）。

⑷ 橡膠刮：專門用于擦拭玻璃的橡膠刮叫玻璃刮，一般柄較短，操作時便于用力，用力均勻，擦拭效果較好。玻璃刮由鋁合金鐵板和橡膠刮條組成，是清潔保養的主要工具。

⑸ 羊毛套：必須與涂水器柄一起用，是擦拭玻璃的主要工具。

⑹ 梯子：是清潔保養中常用的工具之一，一般由鋁合金制成，按長短分為1 ~3.5米，按級數分為3 ~ 13級。

⑺ 伸縮桿：專用于高處玻璃清洗等，一般分為2節、3節，長度一般為3 ~9米。

⑻ 擦拭用品：毛巾是清潔保養中最基本的用具，用途最多、最廣泛；抹布是清潔中常用的，一般用于墻身、窗臺、桌面等的抹塵；墊片一般用于地面污漬、刮痕的修補清潔；地墊分為洗地墊和拋光墊。

⑼ 去污用品：刷子（包括長短）百潔布、鋼絲球、膠手套；等等。刷子分為長柄刷、馬桶刷、手刷、鋼絲刷，等等。

⑽ 開荒用品：刀片、鏟刀、鋼絲棉、砂輪、砂紙、水桶、噴壺、水勺、雞毛撣子、玻璃工具，等等。

⒉常用工具的使用⑴ 掃帚的握法；用一只手的大拇指按在掃帚端上，并用其他四指握??；另一只手則在下方30 ~ 40厘米處握住。這種握法便于有力，又可防止掃帚碰撞家具。

⑵ 姿勢：上身向前微傾，但不可太彎屈，要用不易疲勞的姿勢。

⑶ 掃法：掃帚不離地面，掃動掃帚時手要用力往下壓，既要把灰塵、垃圾掃干凈，又要防止灰塵騰起。地面灰塵較多時，每掃一下，應在地面墩墩，以拍除沾在掃帚上的灰塵及垃圾。

⑷ 掃帚作業方式

①為了不踩踏垃圾，應不斷向前方清掃。

②從狹窄處向寬處清掃，從邊角想中央清掃。

③室內清掃時，原則上由里面開始向門口清掃。

④將桌下的垃圾向寬廣的地方清掃。

⑤清掃樓梯時，站在下一級，從左右兩端往中央集中，然后再往下掃，要注意防止垃圾、灰塵從樓梯旁掉下來。

⑥若垃圾、塵灰較多時，要隨時將其掃入垃圾鏟，不要總是往前推著垃圾、灰塵。

（5）注意事項

①要求一定要掃干凈，不可留下垃圾和灰塵，不可在地面上留下掃帚痕跡，特別是將垃圾掃入垃圾鏟時，不可留下未掃進去的垃圾和灰塵。

②掃帚容易粘附棉狀塵，應經常用毛刷子或毛梳子等工具將其除去。

③經常清洗掃帚，使掃帚保持干凈、平直。

④地面上粘著口香膠等污垢時，要及時用小鏟刀除去，并用地拖拖凈。

2）抹布的使用⑴ 用抹布擦拭的幾種方法

①干抹：有些表面，如高檔漆面、銅面、不銹鋼面等不宜經常濕抹，可用干抹布擦拭。操作時要輕擦，以去除微細灰塵。如果用力干擦，反而回產生靜電粘附灰塵。

②半干擦：對于不宜經常濕擦，但干擦又難凈的表面，可用半濕半干抹布擦拭。

③油處理抹布法：用少許油類浸漬抹布后擦拭。這種抹布粘灰塵效果好。

④濕抹：去除建筑表面及家具表面的灰塵、污垢時，廣泛用濕抹布可將污垢溶于水中，去污除塵效果好。使用時要經常抖洗臟了的抹布，保持抹布清潔。另外，抹布不可漬水過多。

⑤加清潔劑擦拭：對于含有油脂的污垢，可用抹布沾上清潔劑后擦拭。擦拭后，再用清洗干凈的抹布抹去殘留的清潔劑。⑵ 抹布的使用方法

①抹布宜選用柔軟、吸水性強、較厚的棉制毛巾。使用時將毛巾折3次疊成8層，正反16面，正好比手掌稍大一點。

②折好的毛巾用臟一面后再用另一面，直到16面全部用臟后，洗凈擰干再用。注意不可用臟布反復擦拭。

③擦拭一般家具的抹布、擦拭飲食用具的抹布和擦拭洗手間的抹布等，必須嚴格分開專用。

④擦拭時用從左到右（或從右到做左）、先上后下，將被擦拭物全部均勻地擦一遍，不要落下邊角，不要漏擦。⑤有些污垢用一般抹布擦不掉，可用百潔布或刷子去除。

3）地拖的使用

⑴ 地拖拖抹的各種方法

①干拖：用干地拖擦拭地面，主要用于擦亮地面或抹去地面上的水跡。

②半干拖：用半濕半干的地拖擦拭地面，既可以除去地上的灰塵、污垢，又可以不使地面留下水跡，使地面失去光澤。如在打了蠟的地面上，就要用半干拖。

③推塵：塵推是種特殊地拖，由塵推幕和塵推架組成。使用時為增強附塵能力，減少灰塵浮動，常在塵推幕上加上塵推油（一種石油類物質）。使用塵推簡單省力，除塵干凈，又可以保持地面光亮。但推塵時要注意塵推不要離地。

④水拖：將地拖浸濕后拖抹地面，主要用于清除地面上的水泥和污垢。水拖是通過清洗將泥和污垢溶于水中，然后在拖擦凈，但水分過多，反而有可能弄臟地面，因此要適度掌握。拖擦后地面如留有水跡，應將之拖干。

⑤加清潔劑拖擦：為了除去不被水溶解或含有油脂的污垢，需用地拖沾上清潔劑拖擦，再用清水過一遍，除去殘留清潔劑。

（2）地拖使用方法

①地拖握法：用一只手的大拇指放在地拖頂端并握住，另一只手握住下方30 ~ 40厘米處。

②拖法：原則上應左右揮動，使擦痕呈橫向“一字”形。在角落處可用直拖擦一次，要翻動一下，盡量使地拖干凈面都用到。使用扁型地拖時，先用一面，用臟后再翻面使用，兩面都臟了，用清水洗凈擰干后再用。

③洗地拖：將地拖頭全部放入桶中，上下抖動，左右來回轉動，洗凈后擠干地拖頭臟水。

④擰干方法：用腳按住把柄或用臂夾住把柄，把地拖頭分成兩半，左右手各持一半，向外擰轉，也可以先擰一半，擰干后再擰一半。用拖布壓干器擠干更好。

⑶ 作業進展方式

①用手按在洗凈的地拖上，仔細擦凈踏腳板。

②采取左右揮動的方式，邊拖邊后退或邊拖邊前進，盡量不要踩踏已擦過的地方。

③將拖擦角落，后拖擦中央。

④原則上應從里面開始作業，逐漸向出入口進展。

⑤注意不使地拖碰到墻壁。

（4）注意事項

①拖頭必須經常投洗，不可用臟地拖拖擦。已經用舊的拖頭容易碎落，要及時更換，新拖頭應浸濕后再使用。

②在移動地拖時，不要扛在肩上或在地面上拖著走，以免碰到他人或墻壁玻璃等。為避免地拖頭臟水滴在地面上，應將地拖頭放在拖桶內一起移動。

③辦公室、食堂、衛生間等各處應分別使用地拖，不可混在一起。

④地拖頭暫不用時，應放在指定地點，不可隨意放在不該擺放的地方，以免影響整體美觀。

⑤作業結束后，必須將地拖洗干凈、理順、吊起或倒立于架子上晾干備用，否則地拖頭容易腐爛。

⒊常用清潔劑的使用

1）不銹鋼光亮劑

（1）使用范圍：適用于不銹鋼表面，能除油污，保持不銹鋼表面的光亮。防塵防手印。

（2）使用方法：不用兌水，直接將不銹鋼光亮劑噴或涂于不銹鋼表面上，用干凈毛巾進行擦拭。

2）玻璃清潔劑

（1）使用范圍：適用于窗、鏡、玻璃表面。

（2）使用方法

①清潔大面積玻璃時，用水按比例稀釋玻璃清潔劑對玻璃進行清潔。

②對鏡面和玻璃局部的污漬，按比例稀釋玻璃清潔劑后裝入噴壺，噴在玻璃的污漬和鏡面上，用布擦拭，再用干布擦干。3）潔廁靈

⑴ 使用范圍：適用于清洗衛生間內的陶瓷制品的污漬、銹漬。

⑵ 使用方法：用水稀釋潔廁靈后，灑于瓷器表面，再用刷子將污漬刷掉，然后用水沖洗干凈。

4）靜電吸塵液

⑴ 使用范圍：適用于純棉質地拖布或棉墊推塵。

⑵ 使用方法：不用兌水，使用時直接噴在吸塵地拖上，對地板進行靜電除塵。

5）全能水

⑴ 使用范圍：適用于膠質墻紙、墻壁瓷磚浴室等日常保潔。

⑵ 使用方法：按比例稀釋后，用小刷子或干凈毛巾、毛刷擦洗。對硬質地面，用水稀釋后，加入洗地機水箱后，對地面進行清洗。

四、商場保潔工作須知

（一）保潔范圍⒈外部環境外部環境包括樓宇的外墻、附屬建筑設施及周圍的綠地、廣場、停車場等。

⒉內部環境內部環境有過道、扶梯、自動扶梯、電梯、衛生間、會議室等一切公用場所，以及業戶的鋪內、辦公室內非公用部位。

（二）主要階段

⒈開業前

①開業前商場內無顧客，應抓緊清掃地面。

②開業前各柜臺都在上貨，應在短時間內將各柜臺的包裝箱、包裝紙收集清運到指定地點。

③如果前一天停業后垃圾清運不徹底或垃圾筒來不及刷洗，此時應抓緊完成。

⒉營業部

①定時巡回清掃地面。巡回保潔以牽塵為主，牽塵時攜帶毛巾、刮刀和溶劑。

②巡回牽塵時，應順便檢查垃圾筒狀況，如需要清倒或擦拭時，應及時處理。

③依次逐項擦拭其他，包括櫥窗、墻角、墻壁飾物、擺設等。

⒊歇業后商場歇業后需徹底刷洗地面，可安排夜班作業。有的商場歇業后，只進行商場內垃圾的收集清運。具體安排應按商場要求確定。

五、大商場保潔服務流程

（一）賣場清潔、保潔流程

⒈ 需用藥劑玻璃清潔劑、靜電除光劑、全能清潔劑、除膠劑、香蕉水、不銹鋼清潔劑、銅水、洗滌劑、潔而亮等。

⒉ 需用工具拖把、水桶、凈布、伸縮桿、毛頭、單面玻璃刮、雙面玻璃刮、玻璃鏟刀、刀片、毛巾、塵推、地刷機、掃帚、撮箕、垃圾袋。

⒊ 日常保潔

①每天早上上班前用地拖把賣場門口拖洗干凈。

②用塵推將賣場地面推塵，每天次數視人流量而定。

③擦拭玻璃門、把手、墻上飾物（1.2米以下）指示牌、告示牌、不銹鋼、擺設等公共設施：清潔痰盆，擦拭垃圾桶，更換垃圾袋。

④下雨天門口要放置防滑告示牌及地墊，并增加拖拭次數。

⑤下班前把垃圾清倒干凈，并清洗垃圾桶內的污漬、污垢，將垃圾桶內、外擦拭干凈，套上垃圾袋。

⑥每天下班前用地拖將地面、地板拖拭干凈。

⒋ 定期清潔

①每周對墻面擦拭一次（2米以下）。

②每月用地刷機清洗賣場地面1次。

③每月對賣場玻璃，幕墻玻璃刮拭1次（2米以下）。

④每周對賣場頂部燈具、天花板除塵1次。

⒌ 質量標準

①地面無煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無明顯灰塵。

②大理石、花崗巖、拋光磚地面、墻內有光澤。

③玻璃門無水跡、手跡、污跡、天棚、風口目視無灰塵。

④不銹鋼制品保持光亮、整潔、無污漬、無灰塵。

⑤垃圾桶內垃圾不能超過1 / 2，垃圾桶外殼無明顯灰塵、污漬，保持光亮。

⒍ 注意事項

①賣場清理工作應從上到下，拖拭地面時應從里到外，逐步完成。

②玻璃門、窗除高位部分周期工作外，低位部分隨時清理。

③在進行拖地或其他高位工作時，應放置工作告示牌，引人注意，以示安全。

（二）超市的日常清潔流程

⒈ 地板清潔程序

①準備好需要的工具：“地板未干”告示牌、拖布、榨水車、條帚、清潔劑。

②拖洗地板前，務必清掃灰塵和垃圾。

③拖洗地板開始前先放好“地板抹干”告示牌，然后從水源方向拖洗。

④把拖布放在水桶中清洗，再用榨水把它絞干。

⑤把水桶放在身后1.5米的地方。

⑥拖洗時兩腳分開與肩寬，腰背需挺直。

⑦每拖3次要清洗拖把1次，必要時換水。

⒉ 鏡面清潔程序

①用半濕的玻璃清洗布從鏡子一端擦到另一端，方向從上至下，從左至右（清除灰塵）。

②用干凈的干抹布擦拭鏡面直至發亮，檢查灰塵斑跡確保他們不再存留。

③擦拭需要重點清洗的鏡面。

④用玻璃清洗劑從鏡面的一端擦到另一端，應上下、左右擦拂直至覆蓋全部為止。

⑤在鏡面中央噴灑玻璃洗滌劑，只需噴灑1次（使之易于清洗）。

⑥從鏡子的側面來觀察鏡子，檢查清潔效果是否滿意，必要時再重點擦抹一遍。

⒊ 電梯清潔程序

①打開電梯控制箱，按動指定按鈕，使電梯停止運行。

②把示意客人的告示牌放于電梯門前以示工作。

③清潔玻璃鏡面。

④用半干濕布電梯門（指塑料和膠條部分及木板小臺階）。

⑤清潔電梯門軌道。

⑥按動按鈕，關上電梯門。

⑦用無毛絨的布清潔電梯門及不銹鋼部分。

⑧清潔地面（保持無灰塵、雜物）。

⑨把控制按鈕恢復原位，關上控制箱，恢復電梯正常運行。

⒋ 辦公室清潔程序

①清潔冷熱水器，保證飲用水供應。

②清潔男女洗手間。

③整理辦公室衛生：a：抹臺，臺面上的文件、雜志不準翻閱，清潔后把文件、雜志放回原位。 b：倒紙簍。c：清掃地面、地毯吸塵。

④抹扶手和拖樓梯的地面。

⑤周期清潔：a：清潔空調出風孔管裝飾板。b：倒紙簍。c：星期日辦公室各門打蠟。d：全面清潔冷熱飲水器。

⑥：全面清潔：a：收拾臺面文件、書報、雜物、臺面擦抹干凈。b：抹椅子（椅子下半部分要著重多抹）。c：倒紙簍。d：抹窗臺矮墻地腳線。e：地毯吸塵、地面拖抹（吸塵時不準動用計算機插座，以免丟失計算機內儲存的資料）。ｆ：清潔男女洗手間。

⑦工作完畢，檢查一遍，如有不妥及時處理，然后關燈、關門。清除所有的垃圾，每一個垃圾桶必須干凈，無雜物、并將垃圾倒入垃圾袋中送到指定的地點。

⒌ 衛生間清潔程序①清潔煙缸：在倒煙缸之前檢查煙頭是否熄滅，將煙缸里外擦干凈，無污跡。 ②清洗洗手盆及臺面，將指定的清潔劑用噴壺均勻地灑在洗手盆內外，并用百潔布從里向外進行擦拭。③清潔臺面上的鏡面：將玻璃洗滌劑噴灑在玻璃上，再用抹布擦拭干凈，最后用干布擦凈，使其發光、無污跡。④清潔恭桶：將洗滌劑噴灑在恭桶處，再用恭桶刷清潔里外，使其無銹斑、無尿垢，光亮無異味。⑤用洗滌劑擦拭墻壁，使其光亮無污跡。⑥清潔衛生間的所有銅器使其發亮。⑦補充客用品，確保洗手液、手紙按要求配備。⑧將地面清掃干凈，用清潔劑進行拖拭，注意邊角，再用拖布將清潔劑擦凈，要多擦幾次使其光亮。⑨每天4次噴灑清香劑，使衛生間無異味。

⒍ 地毯清潔保養①吸塵。②除去局部污漬。③濕潤地毯：水中配置微量無泡地毯清潔劑，噴灑地毯表面，使干性物質軟化。 ④機器清潔清洗（干泡式或抽洗式）。⑤干燥、急用時可用吹干機速干。⑥吸塵（對干泡式清洗時必須吸塵，抽洗式無需吸塵）。

（三）電扶梯的清潔

⒈ 清潔范圍清潔范圍包括著陸區、步梯、扶手帶和兩側護板。

⒉ 清潔頻率①自動步梯的清潔工作應安排在人流量的中午或晚間進行。②一般每日清潔1次，并進行每日巡回保潔。每日巡回保潔的次數則可根據人流量的大小和具體標準要求而定。⒊ 物料準備掃帚、地拖、抹布、干毛巾、水桶、電梯清潔劑和不銹鋼保養液等。⒋ 清潔程序在清潔過程中，一般應遵循從上到下的原則依次進行，即由上著陸區開始至步梯到下著陸區，先扶手帶后再步梯的順序進行。 （圖）①準備好所需的工具和用具。②通知電梯工關閉自動步梯，切斷電源。③在上、下著陸區前放置“暫停使用”標志牌。④清掃垃圾：由上著陸區開始至步梯到下著陸區，用掃帚清掃垃圾。⑤抹凈扶手帶及兩側護板。⑥將扶手帶大致劃分成若干段（每段約2米），將玻璃、不銹鋼和皮制品等噴灑上少許清潔劑，然后分類依次先用濕抹布用力擦拭，然后再用濕抹布抹擦，最后用干毛巾擦凈水跡。 ⑦先將著陸區和步梯分為若干段（每段約4米），將拖把浸入已配制好清潔劑的水桶中，拿起后擰干，用力拖抹著陸區、步梯，再將拖把浸入另一桶清水中，拿起后用力擰干，重復拖抹著陸區、步梯。⒌ 注意事項①將拖把的水擰至不滴水為宜，以防止水滲入機廂，造成電機受潮和機件損壞。②清潔作業完畢，應環視整個自動步梯一遍，檢查是否有遺漏和不徹底之處，如有應及時補做。③收起“暫停使用”標志牌，通知電梯工重新開啟自動步梯。

⒍ 保潔方法在自動步梯正常運轉的情況下，用夾子夾起著陸區和步梯上的垃圾，用干抹布順著抹手帶的運轉方向擦干凈扶手帶上的灰塵。

（四）垂直電梯的清潔⒈ 清潔范圍清潔范圍包括電梯門、轎廂內壁、轎門內槽、轎廂地面等。⒉ 清潔頻率①在電梯轎廂的清潔過程中，一般應從上到下，從里到外依次進行。②一般每日清潔1次，并進行每日的巡回保潔。每日巡回保潔次數可根據人流量的大小和具體標準要求而定。⒊ 物料準備抹布、干毛巾、水桶、清潔劑、掃帚、拖把、吸塵機和按要求需要更換的地毯等。 ⒋ 清潔程序電梯轎廂的清潔工作應安排在晚間或人流量較少的時間內進行，一般應在相連的樓層清潔前進行。1）清潔轎廂內壁①將抹布浸入配制好清潔劑的水桶中，拿起擰干，沿著轎廂內壁從上往下用力抹擦。 ②若壁上沾有較頑固污垢或污跡，用鏟輕刮或直接噴上清潔劑后用抹布用力抹擦。③用另一塊抹布浸透清水后，擰干抹擦。將抹布過清水后用力擰干，再徹底清洗抹一遍。 ④用半干濕毛巾抹凈電梯按鈕及顯示屏。⑤轎廂天花板可每周清潔1次，除照明燈飾鏡面和攝像探頭要用干濕輕輕清抹外，其他部位的清潔方法與轎廂內壁清潔方法相同。

2）清潔轎門內槽、轎廂地面①用鐵鉤將轎門內槽的雜物勾起，亦可用吸塵機吸凈轎門內槽的沙粒。②若轎廂地面鋪有每天更換的地毯，則只需將舊地毯掀起，用半干濕拖把將轎廂地面拖凈，待濕氣揮發后在鋪上干凈的地毯。③若轎廂地面為固定地毯，則可用吸塵機吸干凈地面的沙粒、雜物，每周1次用洗地機（地毯機）配合清潔劑清潔一遍。④若轎廂地面為木質或合成塑料，則可先用濕地拖配合清潔劑拖抹，再用清水拖抹，最后用干地拖將水跡抹干。

3）清潔電梯轎廂門①電梯轎廂門材料一般是不銹鋼，清潔時先噴上少許不銹鋼噴劑，然后用棉質軟布由上而下抹凈，使電梯轎廂門潔凈光亮。②清潔作業完畢，應環視整個電梯轎廂一遍，檢查是否有遺漏和清潔不徹底之處，如有應立即補做，最后通知電梯工重新啟動電梯。

4）保潔方法在電梯正常運轉的情況下，用夾子夾起電梯間地面上的垃圾或雜物，用干毛巾抹擦按鈕、顯示屏及臟污印跡。（五）衛生間的清潔⒈ 清潔范圍清潔范圍包括地面、墻面、門窗、天花板、隔板（隔墻）、衛生潔具及其他室內設施等。 ⒉ 清潔頻率①衛生間清潔分為每日常規清潔和周期性大清潔兩種。②每日常規清潔的次數可根據具體人流量和標準要求而定，一般每日清潔至少1次。 ③周期性大清潔可根據具體情況擬定計劃，一般可每星期、每半月或每月安排1次。 ⒊ 物料準備工具：掃帚、地拖、帶柄尼龍刷、抹布、干毛巾、工作服、橡膠鞋、橡膠手套和口罩等。 清潔劑：潔廁水、萬能清潔劑、皂液。用品：廁紙、手紙。⒋ 每日常規清潔每日常規清潔主要是按清潔質量標準進行地面的清掃、衛生潔具的清潔、用具的擦洗等。1）清潔原則①一般應“從左到右，從上到下，從里到外”依次進行。②對于單個器具的清潔，應按先內后外在對各附件進行清潔的程序進行。③衛生間的清潔工作一般應安排在人流量小的晚間或清晨進行，并在辦公室內其他公共區域的衛生清潔工作完畢后開始。2）清潔程序準備工作→放水沖刷大、小便器（槽）→收集廢棄物+清潔大、小便器（槽）→清潔盥洗器具及其他設施→清掃地面→檢查及整理。（圖）3）作業流程⑴打開門窗、啟動排氣扇通風換氣，在門口放置清潔工作標志牌。⑵放水沖刷坐便器、小便器：a：開啟沖水閥將坐便器、小便（槽）內的糞尿沖凈；b：用夾子將小便器內的煙頭等雜物夾出；c：在坐便器內倒入稀釋好的潔廁水（小便器無法存水，故不必倒入潔廁水浸泡）；⑶收集廢棄物。清掃地面垃圾，清倒垃圾簍，換新垃圾袋后放回原位。⑷清洗坐便器、小便器（槽）：依次逐個徹底清洗，包括各配件、附件。（圖）⑸清潔蹲式便器（槽）：a：用帶尼龍刷沾潔廁水刷洗蹲式便器內壁和蹲位臺面；b：注意入水和出水口的清刷；c：用清水沖凈；d：用干地拖將蹲位臺面的水跡擦干。（圖）⑹清潔坐便器：a：用帶尼龍刷沾潔廁水刷洗坐便器內壁；b：用清水沖凈；c：用濕抹布沾萬能清潔劑擦洗水箱、坐便器的座沿、蓋子外側、底座。d：用清水抹布洗干凈，最后用干抹布擦干水跡。⑺清潔小便器（槽）a：用帶尼龍刷沾潔廁水刷洗小便器（槽）內壁；b：注意凹槽及出水口的清刷；c：放水沖干凈；d：用濕抹布擦洗沖水閥和外壁；e：必要時沾少許萬能清潔劑擦洗；f：用干抹布擦干水跡。⑻清潔盥洗器具及其他設施。（圖）⑼清潔盥洗臺：a：用濕抹布沾萬能清潔劑擦洗臺面、洗手盆、水龍頭；b：用清水抹布擦洗干凈；c：用干毛巾擦干水跡。⑽清潔梳妝鏡：a：均勻噴上清潔玻璃水；b：用濕抹布擦洗干凈。c：用干毛巾擦凈。⑾清潔毛巾架、廁紙架皂液缸、烘手器、空氣清新劑架等：a：一般采用濕抹布擦拭，清除灰塵、污跡；b：用干毛巾擦凈水跡。（圖）⑿清掃地面：a：清掃地面；b：用濕地拖擦凈地面；c：必要時可使用全能清潔劑；d：從里到外用干地拖將地面拖干。（圖）⒀檢查及整理：a：清潔完畢，應環視整個衛生間一遍，看是否有遺漏和不徹底之處，如有應及時補做； b：噴灑適量的空氣清新劑；c：在小便器內放入衛生球；d：檢查是否需要補充皂液、廁紙和手紙；e：廢物筐放在固定的地方；f：清倒垃圾，更換新的垃圾袋；g：收拾好工具和用具，關好門窗。（圖）⒌ 周期性大清潔周期性大清潔指在每日常規清潔的基礎上有計劃地定期對衛生間的墻面、門窗、天花板、隔板（隔墻）、燈具及通風設備等進行清潔。1）清潔原則一般而言，應遵循從上至下的原則，即從天花板開始清潔。2）操作方法周期性大清潔的操作方法與室內公共衛生相關部位的操作方法相同，這里主要介紹隔板（隔墻）及通風設備的清潔操作方法。⑴ 清潔隔板（隔墻）①裝好2桶水，其中1桶放入適量的萬能清潔劑。②用鏟刀、刀片輕輕刮掉隔板（隔墻）表面的污垢、臟漬。③用抹布浸入放有清潔劑的水桶，拿起后用中等力度擰干，沿著（墻）面從上往下擦抹。 ④仍有污跡的地方，再用短柄刷刷洗。⑤用另一條抹布浸透清水后，用中等力度擰干，徹底清抹一次。⑥換清水后，將抹布浸透，用力擰干，在清抹一遍。⑦用干地拖拖干地面。（圖）⑵ 清潔通風設備（主要是指清潔排扇）①清潔時應先關閉電源。②如有擦拭不掉的污垢可用萬能清潔劑擦拭干凈。③用干毛巾擦干水跡。（圖）⒍ 注意事項①衛生潔具多為陶瓷制品，禁止使用堿性清潔劑，以免損傷瓷面。②衛生潔具容易破碎，清潔時不能用工具的堅硬部分撞擊。也不能讓重物落下砸壞衛生器具。 ③使用潔廁水和其他刺激性清潔劑時應戴橡膠手套，以防止損傷皮膚。（圖）④一旦發現衛生潔具或排水管道堵塞，應立即疏通，疏通時，應根據堵塞的嚴重程度和堵塞的部位采用相應的辦法；a：如果堵塞不嚴重，堵塞部分在排水口入口處，可用夾鉗式鐵絲鉤取出堵塞物。b：如果堵塞物已進入排水的存水彎，可將排通器膠皮碗口豎壓排水口，手持把柄，反復下壓上抽，將其疏通。疏通時，應用濕布蓋住地漏，以便形成真空而利于疏通。c：如果堵塞嚴重應及時通知管道工疏通。⑤如果發現衛生潔具損壞，管道閥門、龍頭漏水，應及時通知管道工修理或更換。⑥由于清潔工作的疏漏或使用日久，衛生間的衛生潔具、墻身或地面極易積的糞垢、尿漬、水銹和污垢，故必須定期進行去污除垢工作，使衛生間保持良好的衛生狀況。⒎ 清潔標準①天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網。②目視墻壁干凈，坐便器、小便器等衛生潔具潔凈無黃漬。③室內無異味、臭味。④地面無煙頭、紙屑、污漬、積水。（六）辦公室的清潔①將各房間垃圾、雜物等集中，手放于垃圾袋中。②整理好桌面，用微濕布擦拭桌面后再用干布抹干。（圖）③清理室內的煙灰缸，擦拭門、椅、柜等室內設施及裝飾物品。④拖拭地面，將各類物品擺回原位。（圖）⑤皮具、椅子、沙發應用碧麗珠護理。⑥噴灑適量的空氣清新劑。（七）樓梯和通道的清潔⒈藥劑全能清潔劑、一洗劑、靜電除光液、玻璃清洗劑、香蕉水、除膠劑、潔而亮。、⒉工具拖把、毛巾、水桶、塵堆、掃帚、撮箕、灰鏟刀、單面玻璃刮、雙面玻璃刮、毛頭、伸縮桿、凈布、垃圾袋。（圖）⒊日常保潔①每天早上上班前清掃1次樓層通道和樓梯臺階并拖拭干凈。②清理電梯口、通道垃圾袋，清洗痰盆，擦拭垃圾桶外殼，更換垃圾袋。③將垃圾收集并運到垃圾堆放點。④用干凈的毛巾擦抹通道防火門、電梯門、消防栓柜、玻璃窗內側、燈具、樓梯扶手、護欄、指示牌、告示牌、等公共設施。⒋周期工作①電梯間、通道的墻面、頂部的燈具、天花板每周除塵1次。②墻根部分地腳線每周清潔1次。③樓道排風口、風口機每周清潔1次。④樓梯間、樓梯臺階每周用全能清潔劑拖拭1次。⒌注意事項①拖拭樓道時，注意防止水流入電梯門口和戶內。②清潔工具不能隨意放在樓梯間和通道內。⒍質量標準①地面、梯級潔凈，無污漬、水漬、灰塵、垃圾、紙屑雜物。②樓梯扶手欄干凈，用干凈紙巾擦拭1米后，紙巾沒有明顯臟污。③樓梯向頂面無蜘蛛網、灰塵。④地腳線干凈無灰塵。⑤大理石地面目視干爽，無污漬、灰塵。⑥水磨地面和水泥地面目視無雜物、污漬。（八）消防通道的清潔①清掃樓梯應從上至下清掃，拖拭清潔應從上至下。②用抹布擦抹樓梯扶手、欄桿及地腳線。③擦拭清潔樓道公共設施設備。（圖）④用掃帚掃除垃圾塵土，要自上而下，逐級清掃，把垃圾、沙泥、塵土等臟物從兩邊至中央或從外側掃至靠墻的一側，再掃到下一級。⑤用垃圾鏟隨時收集垃圾或集中到平臺后再收集。前者操作不方便，但揚起的灰塵少，后者反之。2種方面各有利弊，作業時應視梯面塵土狀況而定。⑥用地拖拖地，注意不準在邊側留下水跡。⑦用抹布擦拭樓梯扶手、欄桿、擋板，臟的地方可用清潔劑擦拭。⑧用抹布擦拭墻壁飾物、窗臺及門窗玻璃等，墻壁可用帶靜電的除塵器除塵。（九）地下車庫的清潔①每天應清掃1次室內車庫、地下室內的紙屑和垃圾。②將墻面以及所有箱柜和器具上的灰塵彈掉，用濕布擦拭干凈；及時清除地下室進出口初的垃圾，以免水道堵塞。③用拖把拖去灰塵，保持場地清潔。④發現油跡、污跡、銹跡時，應及時用清潔劑擦洗干凈。⑤每周打開1次地下室、車庫的集水坑和排水溝蓋板，徹底梳理，沖刷1次。（圖）⑥每月用清潔劑、毛巾擦拭1遍消防栓、指示燈、車位檔、防火門等公共設施。⑦每2月清掃1次地下室的管線。⑧地下室、車庫的消殺工作應每季度進行1次。六、商場保潔安全管理（一）操作中的安全①牢固樹立“安全第一”思想，確保安全操作。②在超過2米高處操作時，鼻息雙腳踏在凳子上，不得單腳在凳子上，以免摔傷。③不得私自拔動管區內任何機器設備及開關，以免發生事故。④在使用機器時，不得用濕手接觸電源插座，以免觸電。⑤在不會使用機器時，不得私自開動機器，以免發生意外事故。⑥在嚴格遵守防火制度，不得動用明火，以免發生火災。⑦在操作與安全發生矛盾時，應先服從安全，以安全為重。（圖）（二）清潔藥劑的使用安全①清潔藥劑的種類很多，不同的清潔劑性質不同，用途也不一樣，只有使用得當，才能取得預期效果。如果清潔藥劑使用不當，不但對人身產生危害，對建筑裝飾材料也有損壞，造成不良后果。②在使用清潔劑時，一定要先看使用范圍及藥劑性質。應先在一邊角處試做一小塊，確認對建筑裝飾材料無損壞后，再大面積使用。③在清洗中，若誤入眼睛，應立即用大量清水沖洗或就醫。④在使用有腐蝕性的清潔時劑時，一定要謹慎。為了防止意外，最好穿戴勞動保護用品，如膠手套、防水鞋和眼鏡等。七、商場保潔服務工作應急方案（一）工作范圍雪天、暴風、暴雨天、水管爆裂、突發火災事故等。（二）應急方案內容⒈雨天及雪天應急方案①雨天以及下雪季節大理石、墻面很容易出現返潮現象，造成地面積水、墻皮剝落、電器感應開關自動導通現象。②在大堂等人員出入頻繁的地方設置指示牌，提醒客人“小心防滑”。 ③加快工作速度，及時清干地面、墻面水跡。④如返潮現象比較嚴重，應在大堂鋪設一條防滑地墊，并用大塊的海綿吸干地面。 ⑤倉庫內配好干拖把、海綿、地毯、毛巾和指示牌。（圖）⒉暴風雨天氣的應急方案①清潔班班長勤巡察，督導各崗位保潔員的工作，加強與其他部門的協調聯系工作。②檢查雨污水井，增加清理次數，確保暢通無阻。⒊商場內發生水管爆裂事故應急方案當商場內空調水管、給水管的接頭發生爆裂，造成商場浸水時，應按如下步驟處理：①迅速關閉水管閥門并迅速通知保安和維修人員前來救助。②迅速處理地面積水。（圖）⒋突發火災事故的應急方案①要掌握火情，有計劃、有組織地做好人員、貴重物品、倉庫物資、文件等的疏散工作，并協助做好可戶的疏導工作。②加強易燃清潔用品的管理。③清潔班倉庫常配各種應急工具，如手電、水桶、干毛巾、指示牌、滅火器材等。 ④及時清理干凈火災遺留的雜物。⒌注意事項①雨雪天氣作業宜穿膠鞋，不宜穿著塑料硬底鞋，以防滑倒。②暴風、暴雨天氣注意高空墜物。③處理水管爆裂事故注意防止觸電。④清理火災現場要等到現場調查結束后，須經有關部門批準后才能進行。大商場保潔質量標準及檢查方法（一）賣場檢查⑴ 質量標準：高位無蜘蛛網，地面無垃圾、污跡。⑵ 檢查方法：抽查、高位目視。（圖）（二）超市檢查⑴ 質量標準：無垃圾雜物、無水漬、污漬。⑵ 檢查方法：每責任區抽查，目視檢查。（圖）（三）電扶梯檢查⑴ 質量標準：扶手無浮灰、污漬，踏板無明顯灰塵，玻璃明亮、干凈、無污漬。⑵ 檢查方法：全面檢查。（圖）（四）消防通道檢查⑴ 質量標準：目視無紙屑、雜物、污跡，每個消防通道目視天花板無明顯灰塵、蜘蛛網。⑵ 檢查方法：目視檢查每個責任區。（圖）（五）墻面、窗、扶手、電子門、消防栓管、電表箱、電報箱、宣傳欄、樓道等開關等檢查⑴ 質量標準：無蜘蛛網、痰跡，積塵，用紙巾擦拭100平方米，紙巾無明顯污跡。⑵ 檢查方法：每責任區全面檢查。（六）電梯檢查⑴ 質量標準：電梯轎箱四壁干凈無塵，無污跡、手印，電梯軌槽、顯示屏干凈無塵，轎廂干凈無雜物、污漬。⑵ 檢查方法：全面檢查。（七）辦公室檢查⑴ 質量標準：整潔，無雜物，墻面無灰塵、蜘蛛網，地面無污跡，桌椅、沙發、柜無灰塵，空氣清新。⑵ 檢查方法：全面檢查。（圖）（八）燈罩、煙感器、出風口、指示燈檢查⑴ 質量標準：目視無明顯灰塵，無污跡。⑵ 檢查方法：每責任區抽查、目視檢查。（圖）（九）玻璃門窗、鏡面檢查⑴ 質量標準：玻璃表面無污跡、手印，清刮后用紙巾擦拭，紙巾無明顯灰塵。 ⑵ 檢查方法：每責任區抽查，全面抽查。（十）地下車庫檢查⑴ 質量標準：①地面無垃圾、雜物、積水、泥沙、油跡。②墻面目視無污漬，無明顯灰塵。③標識牌、消防栓、公用門等設施目視無污漬，無明顯灰塵。⑵ 檢查方法：每責任區抽查，全面檢查。九、商場保潔小常識（一）地毯的清洗與保養與地磚、地板等地材相比，地毯屬于高檔易損品，在使用過程中需要小心保養，才能歷舊常新。而在具體使用過程中，最好按以下辦法進行保養。⑴ 避光：應盡量避免強烈的陽光直射，以免地毯老化褪色。⑵ 防污：使用過程中不得沾染油污、酸性物質、有色液體等，如發生污染，應立即用優質地毯清洗膏擦除。⑶ 去塵：地毯的面層纖維內，易積聚灰塵，應經常用吸塵器沿著順毛方向清潔，不得使用齒狀或邊緣粗糙工具，以免損壞毛毯面層。⑷ 修復倒毛：如地毯出現倒毛，用干凈毛巾浸濕熱水擦拭，并用梳子梳理順直，用熨斗墊濕布順毛熨燙，可恢復原狀。⑸ 日常吸塵：定期使用吸塵器做吸塵清潔，可及時去除地毯表面的灰塵，使地毯保持光潔如新，同時保證室內空氣的清潔衛生。⑹ 去污漬：如果不小心將墨水、咖啡、酒、醬油、茶水等濺到地毯上，可在濺有污垢等的地方用迪威、迪美地毯除漬劑噴灑，然后用干泡地毯水加上少量的水即可擦去。⑺ 防集中點壓：在使用中，在家具的腿部接觸地毯處，應放置墊層或經常移換家具。對磨損嚴重的部位，除采取用覆蓋物加以保護外，還可調換位置使用。 ⑻ 有地毯的房間應注意通風、防潮，以免地毯發生蟲蛀、霉變，如發現蟲蛀、腐蝕等現象，應請專業人員修復。（二）地毯清潔小常識⒈地毯清潔⑴ 日常刷吸：滾動的刷子不但能梳理地毯，而且還能刷起浮塵和粘附性的塵垢，所以清潔效果比單純吸塵要好。⑵ 及時去污：新的污漬最易去除，必須及時清除。若待污漬干燥或滲入地毯深部，對地毯會產生長期的損害。如果地毯上有污漬，例如咖啡、可樂或果汁等，可用一塊 干布吸去液體，用一塊濕布輕輕擦拭。如果污漬仍在，用地毯噴霧噴射污漬，然后讓它變成粉狀，按照普通吸塵一樣的方法，將其吸去。此外，每年應用蒸氣清洗機 將地毯清洗一次，它會一邊噴出熱蒸氣一邊將污漬吸去。⑶ 定期清潔；行人頻繁的地毯，需要配備打泡機，用干泡清洗法定期進行中期清洗，以去除粘性的塵垢。⑷ 地毯吸塵：因為塵埃藏積在地毯內，會對纖維造成磨損，并且使地毯的顏色變得灰暗，在樓梯、大廳、走廊和走動頻繁的地方，每周應吸塵2 ~ 3次，臥室也應至少每周吸塵1次。⒉地毯清潔根據污染程度可進行局部清洗和全面清洗。局部清洗主要針對易污染的區域或者小塊污染進行，有以下2種方法： ①將洗滌劑或清水噴灑在地毯上，用毛巾擦洗，最后吸干多余水分。②將配好的洗液噴射到地毯上，用帶噴頭和真空吸塵的清洗機進行真空吸塵。 地毯與化學品接觸后，可能會產生化學污漬或出現褪色，要避免地毯沾染一般常用的化學品，如強力清潔劑及護膚品等。此外，地毯不能長期受陽光直接照射，否則會出現褪色的情況。（三）辨識石材四步曲加工好的成品飾面石材，其質量好壞可以從以下4個方面來鑒別：一觀：肉眼觀察石材的表面結構。一般來說，均勻的細料結構石材具有細膩的質感，為石材之佳品；粗粒及不等粒結構的石材其外觀效果較差，機械力學性能也不均勻，質量稍差。另外， 天然石材中由于地質作用的影響，常在其中產生一些細脈動、微裂隙，石材最易沿這些部位發生破裂，應注意剔除。至于缺棱少角更是影響美觀，選擇時尤應注意。 二量：量石材的尺寸規格。石材的尺寸規格不合適，會影響拼接，或造成拼接后的圖案、花紋、影響裝飾效果。三聽：聽石材的敲擊聲音。一般而言、質量好的、內部致密均勻且無顯微裂隙的石材，其敲擊聲清脆悅耳；相反，若石材內部存在顯微裂隙或細脈，或因風化導致顆粒間接觸變松，其敲擊聲粗啞。四試：用簡單的試驗方法來檢驗石材質量好壞。通常在石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四處分散浸出，即表示石材內部顆粒較松或存在顯微裂隙，石材質量不好；反之，若墨水滴在原處不動，則說明石材致密，質地好。在成品板材的挑選上，由于石材原料是天然的，不可能質地完全相同，在開采、加工中工藝的水平也有差別。多數石材是有等級之分的，許多也是按質論價的。